채식주의자에 관하여
세계 채식 연맹(IVU)에서는 채식주의자들을 '육지동물과 바다, 강에 사는 물고기를 먹지 않는 사람들. 단, 우유나 계란은 취향대로 섭취할 수도 있다.'라고 정의했습니다. 채식주의자라는 육식을 멀리하며 식물을 사용한 음식만을 섭취하는 사람들을 일컫는다. 먹는 음식에 따라서 프루 테리언, 비건, 락토 베지테리언, 오보 베지테리언, 락토 오보 베지테리언, 페스코 베지테리언, 폴로 베지테리언, 플렉시테리언 등의 단계로 구분됩니다. 채식주의자의 유형 위처럼 먹는 음식에 따라서도 채식주의자끼리 분류를 하는데요. 프루테리언은 과일과 곡식만 섭취하는 사람이며 비건은 과일, 곡식, 채소를 먹고 락토는 과일, 곡식, 채소, 유제품을 섭취하며 오보는 과일, 곡식, 채소, 달걀을 섭취하며 락토오 보는 락토와 오보를 합친 과..
2022. 5. 23.
식중독은 무엇일까요?
식중독이란 세균, 바이러스, 기생충, 화학적 물질, 자연독, 독소 등 오염된 식품을 섭취하였을 때 나타나는 질병입니다. 이러한 문제는 식품의 보관에서 주로 발생하게 됩니다. 다른 원인으로는 물을 통한 발생입니다. 식품을 제조, 조리하는 과정과 물에서의 세균이 번식해 식중독의 질병이 발생하게 되는데요. 이와 같은 질병은 시겔라, A형 간연 바이러스, 기생충 등에 발생하고 파리, 바퀴벌레, 설치유처럼 유해 생충들의 접촉에 의한 전염, 조리 도구 위생 문제 등 식중독은 농약이나 약물이 음식에 들어가거나 자연적인 독성의 물질을 섭취하는 과정에서도 일어날 수 있습니다. 식중독의 증상에 대해서 알아보아요 여름철에 흔히 발생하는 식중독은 구토와 설사로 나눕니다. 구토는 섭취 후 몇시간이 되지 않아 즉각적으로 구토 증..
2022. 5. 23.
